Les phtalates et le bisphénol A sont deux substances utilisées par les industriels pour fabriquer des plastiques souples et revêtements internes des boîtes de conserve et des canettes.

Les phtalates et le bisphénol A sont présents en grande quantité dans les produits laitiers sous doute du fait de la pollution environnementale. Ces taux de phtalates sont largement supérieurs aux normes utilisées pour les eaux de boisson (l’agence sanitaire américaine a fixé un taux maximum de sécurité de phtalates dans les eaux de boissons à 6 parts par milliard)

La conséquence de la présence de ces substances est l’augmentation de la perméabilité intestinale, des risques de cancers et de surpoids.