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Catégorie : Sante

L'ostéoporose, plus dure sera la chute !

L'ostéoporose est une maladie osseuse qui associe à la fois une diminution de la densité de l'os et des modifications de son architecture interne. L'os est plus fragile et le risque de fr...
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La vitamine D

La vitamine D est une vitamine liposoluble qui jouerait un rôle dans : - la perte de poids, - la santé osseuse pour une meilleure absorption du calcium, - le renforcement de la perm...
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A propos des prédispositions génétiques

L'argument « génétique » ne doit pas être utilisé comme méthode d’évitement pour vous soustraire à une surveillance de votre alimentation ! En effet, certaines personnes gross...
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A propos des oléagineux

Ce sont généralement des graines riches en lipides comme les noix de macadamia, de Grenoble, les graines de lin, de sésame... - Les points forts : elles sont riches en fibres, vitamines...
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Attention à la pomme de terre !

La pomme de terre pose problème car elle contient une saponine, la solanine qui est malheureusement peu dégradée lors de la cuisson. Ces molécules sont des sortes de détergents naturels...
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Attention aux céréales

Les céréales sont une source importante d'anti-nutriments : acide phytique, inhibiteurs de trypsine et lectine. Ces anti-nutriments permettent à la plante de se protéger des divers agre...
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L'alimentation « paléo »

L'alimentation "paléo" consiste à adopter le régime alimentaire des hommes du Paléolithique (avec quelques adaptations du fait de notre environnement moderne) c'est-à-dire celui des cha...
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Les maladies des pays riches

Les études du Dr Staffan Lindeberg (université de Lund en Suède) menées sur les dernières populations de chasseurs-cueilleurs (indigènes de l'île de Kitava en Papouasie Nouvelle Guin...
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